Platillos para compartir: Calzone
¿Buscas un plato fácil de preparar y que puedas compartir? Pues has llegado al lugar indicado. Nuestros amigos de Portobello Ristorante nos han compartido una receta irresistible y práctica. El calzone italiano es como una pizza cerrada, tiene forma de empanada y puedes agregarle muchos ingredientes a tu gusto. ¡A todos les encantará!
Comenzaremos por los ingredientes:
Para la masa:
- 1 lb de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 0.3 litros de agua al tiempo
- Sal al gusto
Para el relleno:
- 100g de queso mozarella
- Peperoni al gusto
- Hongos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Oregano en polvo
*se puede agregar cualquier ingrediente que se desee
Ahora, ¡a prepararlo!
- Mezclamos la levadura, harina y la sal. Lo incorporamos poco a poco con el aceite y el agua. Vamos a amasar hasta obtener una masa compacta que no se pegue en los dedos. La dejaremos reposar media hora en un sitio fresco para que crezca.
- Para el relleno te hemos compartido los ingredientes para un clásico de queso mozarella pepperoni y hongos, pero puedes agregarle cualquier otro ingrediente y personalizar tu calzone a tu gusto. Jamón, chorizo, piña, salchichas, cebolla, chile dulce… ¡lo que más te guste!
- Estiramos la masa y rellenamos sólo la mitad con el relleno. Evita sobrecargarlo para que no se rompa y sea más fácil cerrarlo. Espolvoreamos el queso rallado por encima y lo doblamos la mitad, cerrando los bordes mojándolos con un poco de agua o de huevo batido.
- Pintamos con huevo batido la superficie del calzone y lo ponemos dentro del horno precalentado a 350º C durante 18 a 25 minutos aproximadamente, hasta que la masa este dorada.
- Servimos recién sacado del horno, ¡y a disfrutar!
¿No se te ha antojado ya? Después de haber leído esta receta sencilla, creo que ya estamos listos para poner manos a la obra. ¿Qué esperas para preparar tu calzone? Sabemos que te quedará exquisito.